各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门：
　　最近，我国部分地区相继出现高致病性禽流感疫情，直接威胁我国畜牧业及畜禽屠宰加工业安全，对人类健康也存在着潜在危害，禽流感防控工作面临严峻形势。为做好禽流感疫情的防控工作，加强对畜禽屠宰场(厂)管理，保障肉类食品安全，维护市