天津、河北、内蒙古、辽宁、河南、广西、四川、贵州、甘肃、新疆等省、自治区、直辖市卫生厅局：
　　根据国务院《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》和国务院产品质量和食品安全领导小组办公室第六次会议精神，为做好对餐饮消费安全专项整治工作，我部定于2007年12月对天津市等10省(区、市)餐饮消费安全专项整治工作开展督导检查。现将有关事宜通知如下：

　　一、督查时间
　　2007年11月30日—12月10日。

　　二、督查内容
　　(一)国务院专项整治工作目标完成情况。查处县城以上餐饮单位无证经营情况、食堂和县城以上取得卫生许可的餐饮单位建立索证制度情况、查处非法使用原料等进展情况。
　　(二)卫生部餐饮消费安全专项整治工作方案落实情况。餐饮单位持证经营、推行量化分级管理、建立索证制度以及规范农村餐饮消费安全等工作情况。
　　(三)专项整治工作取得的经验和典型做法，专项执法检查情况。
　　(四)专项整治验收工作的准备情况。

　　三、督查方法
　　(一)听取工作汇报，查阅相关资料。
　　(二)现场检查。随机实地抽查县城以上小型餐饮单位和食堂；在农村抽查餐饮经营单位、学校食堂、农家乐餐饮单位各1个。

　　四、分组及人员
　　督查共分5个组进行。每组由卫生部餐饮消费安全专项整治协调小组成员带队，协调小组联络员和有关专家参加，共4-5人。分组情况如下：
　　第一组：河北、辽宁
　　第二组：广西、贵州
　　第三组：河南、四川
　　第四组：天津、内蒙古
　　第五组：甘肃、新疆
　　具体人员和督查时间另行通知。
　　联络人：卫生部监督局　张鸿斌、赵增
　　电话：010-68792613、68792630
　　传真：010-68792608

 

卫生部办公厅
二〇〇七年十一月二十七日