商务部办公厅关于印发姜增伟副部长在第二届中国餐饮业博览会招商工作会上讲话的通知  

各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市及新疆生产建设兵团商务主管部门：
　　现将姜增伟副部长在第二届中国餐饮业博览会招商工作会上的讲话稿印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。  

商务部办公厅
二〇〇六年八月十四日

附：     在第二届中国餐饮业博览会招商工作会上的讲话

同志们：
　　这次会议开得很好。有关方面介绍了餐博会筹备进展情况，各地结合促进餐饮业发展，就如何办好餐博会提出了很多好的意见和建议。应当说，餐博会的各项筹备比较顺利，各地商务主管部门和各承办单位做了大量卓有成效的工作，在此，我谨代表商务部和第二届餐博会组委会，对大家所做出的努力，表示衷心的感谢！
　　商务部党组对“餐博会”高度重视，特别是薄熙来部长非常关心餐博会，多次询问筹备情况，并明确指示“要进一步扩大活动规模，提高国际化水平，办好餐博会”，要求把餐博会办成精品展会。我们一定要统一认识，切实把筹备工作特别是招商招展工作作为一件大事来抓，努力把“餐博会”办成有特色、有影响、有实效的一流展会。这里，我就餐饮业和“餐博会”的有关工作，讲三点意见：
　　一、餐饮业是内贸工作重要组成部分，是扩大消费、满足人民生活需要的重要行业
　　餐饮服务业是商务部主管的内贸领域重要行业之一。餐饮业与人民生活密切相关，在全面建设小康社会的今天，餐饮业不仅关系老百姓的生活质量和水平，而且关系到消费安全和国民健康，关系到社会的和谐与安定。随着我国经济快速增长和城乡居民生活水平的稳步提高，餐饮业已经成为繁荣经济、活跃市场、扩大消费的重要组成部分。自上世纪九十年代以来，我国餐饮业连续15年保持10%以上的增长，2005年餐饮业零售额达到8887亿元，增长17.7%，高出社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，对社会消费品零售总额增长贡献率达17.4%。今年上半年，全国住宿与餐饮业营业额增长15.3%，高出社会消费品零售总额增幅2个百分点，拉动社会消费品零售总额增长2.03个百分点，预计全年餐饮业零售总额将突破1万亿元大关。
　　在看到餐饮业快速发展的同时，我们也要正视，我国餐饮业总体上仍处于小、散、弱的状态，产业集中度较低，企业间经营水平差距较大，从业人员素质参差不齐，服务质量和管理水平有待进一步提高，“走出去”发展的步伐还不快。特别是结构性矛盾比较突出